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家用水果盘的选择，主要应考虑材质的安全性、耐用性、以及与食物的相容性，以下是几种常见的材质推荐：
1、玻璃水果盘：玻璃材质透明直观，可以展示水果的新鲜和色彩，玻璃材质易于清洁，不会与水果发生化学反应，保证了食品的安全性，玻璃盘具有一定的耐热性。
2、陶瓷水果盘：陶瓷盘表面细腻光滑，易于清洁，不会残留味道，只要避免强烈的撞击，陶瓷盘也比较耐用，不过要注意，虽然陶瓷材质本身不会与水果发生化学反应，但如果陶瓷表面有彩釉等装饰，可能含有一定的有害物质，选购时需谨慎。
3、塑料水果盘：塑料水果盘轻便且易于清洗，部分塑料还具有防水防潮的特性，不过，选购时应选择食品级塑料，避免使用含有有害化学物质的塑料。
4、不锈钢水果盘：不锈钢材质耐用且不易变形，也不会与水果发生化学反应，不过要注意选择食品级不锈钢材质，避免重金属污染。
对于耐火、防火的食材与水果盘的选择，除了考虑上述的材质安全性外，还需要考虑耐高温性，例如玻璃和陶瓷水果盘在高温下可能会破裂或炸裂，因此应避免在高温环境下使用，在这种情况下，不锈钢和某些特殊塑料可能更为合适，不过最好还是选择食品级材质，确保食品安全。
选择家用水果盘时，应优先考虑食品级材质，如玻璃、陶瓷、不锈钢和食品级塑料等，具体选择哪种材质，可以根据个人喜好、使用环境和需求来决定。